RAMAZAN TARİFLERİ🥘

Ramazan geldi, hoş geldi. Evlere neşe geldi, bebe lak diye şenlendi🎉

Ramazan'da en çok sorulan sorulardan biri de "Yarın ne pişirsem?" değil midir? Yılın en bereketli zamanı Ramazan ayında, iftar ve sahur sofralarınız için hazırlayabileceğiniz doyurucu, pratik, ekonomik tarifler hazırladık. Bunun yanında bebişlerimizi de unutmadık ve mevsimi olan sebze ve meyvelerle ek gıdaya geçen bebişler için de #bebelakdiye tarifler hazırladık.😇

 

Birbirinden pratik, kolay ve hızlıca hazırlayabileceğiniz en lezzetli yöresel Ramazan yemek tariflerimizi hemen paylaşalım:

 

Ramazan Özel Tarifler 🌿 Ege Yöresi 🌿

Sizin için 5 günlük Ege Yöresel Tariflerimiz:

İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr köftelik kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan – ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş
• 2 tutam maydanoz – ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 adet orta boy patates
• Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı ılık su
• Domates ve biber dilimleri

Hazırlanışı:

Kıymanın üzerine tüm iç malzemeleri ekleyin ve yoğurun.Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Parmak uzunluğunda şekil verip biraz dinlendirin.

Bu sırada patatesleri elma dilim şeklinde kesin. Kızgın yağda önce patatesleri sonra köfteleri kızartıp bir borcama bir köfte bir patates olarak dizin. Üzerine 1 su bardağı suya 1 yemek kaşığı domates salçasını karıştırıp dökün ve biber dilimleri üzerine koyup 180 derece 15/20 dk fırında pişirin. Afiyet olsun💛

 

Bebişiniz için;  

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Ezogelin Çorbası

Malzemeler:

• ¼ havuç

• ¼ patates

• 1 çorba kaşığı mercimek

• 1 çorba kaşığı bulgur

• 1 çorba kaşığı pirinç

• ¼ soğan

• 1 diş sarımsak

•   1 tatlı kaşığı zeytinyağı 

• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Küp küp doğradığınız sebzeleri mercimek, bulgur ve pirinç ile birlikte üzerlerini biraz geçecek şekilde su ekleyin ve pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin. Bebeğinizin yiyeceği kadar çorbayı kaseye alarak üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütünü toz olarak ekleyip karıştırın.Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Arapsaçı Yemeği

Malzemeler:

• 500 gram arapsaçı otu (bir demet)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 adet yumurta
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• Tuz,karabiber,isteğe bağlı pul biber

Hazırlanışı:

Arapsaçı otlarını iyice yıkayıp süzdükten sonra iri iri doğrayın, büyük bir tavaya zeytinyağını koyup soğanları pembeleşene kadar kavurun. Pembeleşen soğanlara arapsaçı otunu ilave edin, tahta kaşıkla çevire çevire kavurun. Arapsaçı otunun üzerine 1 çay bardağı sıcak su dökün, su ile arapsaçının yumuşamasını sağlayın. Suyunu çeken otu tekrar kavurun ve üzerine yumurtaları kırın ve yumurtaları karıştırın. Yumurtalar pişince tuzunu ve baharatını ekleyin,yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun💛

 

Bebişiniz için;

Sindirimi Rahat Meyvelerle Püre

Malzemeler:

• Kuru kayısı (1sa önden sıcak suda bekletilir)
• Yarım muz
• Yarım armut
• 60ml kaynamış ılık su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Kuru kayısı 1 saat önceden sıcak suya koyulup yumuşatılır. Bebelac Çocuk Devam Sütü 60ml kaynamış ılık su ile hazırlanır. Meyveler blenderdan geçirilir ve devam sütüyle karıştırılır. Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Portakallı Kereviz Yemeği

Malzemeler:

• 1 kilo kereviz
• 2 adet patates
• 1-2 adet havuç
• 1-2 adet soğan
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Gerekirse 1-1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet kesme şeker, tuz, zeytinyağı
• Kerevizi bekletmek için limon suyu

Hazırlanışı:

Kerevizi küp küp doğrayın ve bir süre limonlu suda bekletin. Bu sırada soğanı ve havucu doğrayın.Tencereye bir miktar zeytinyağı koyup havucu ve soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.Ardından doğradığımız kereviz ve patatesleri de ekleyip hafif sararana kadar kavurun.1 adet kesme şekeri de ilave edin, ardından 1 su bardağı portakal suyunu ekleyin.Gerekirse ilave olarak 1-1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebilirsiniz. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirin. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Servis ederken dereotu da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun💛

 

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü İrmikli Muhallebi

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı irmik
• 150ml su
• 2 kayısı
• Çeyrek muz
• Çeyrek elma
• 3 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

İrmiği su ile pişirin, kıvam alınca ılımaya bırakın. Ilıdığında toz devam sütünü üstüne ekleyip karıştırın, topaklanmaması için iyice karıştırmak gerekir. Sonrasında cam rende ya da blenderda çekilen meyveler üzerine eklenir ve hazır. Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Ege Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler:

• Yarım kilo asma yaprağı
• 1 tane limon
• Zeytinyağı

İç Harcı için:

• 2 tane kuru soğan
• 1,5 bardak pirinç
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz & karabiber & nane

Hazırlanışı:

Öncelikle salamura sarma yapraklarını sıcak suya koyun ve biraz bekletin. Ardından yıkayıp süzün.

Geniş bir kabın içine soğanları rendeleyin. Pirinci yıkayıp kabın içerisine ekleyin. Baharatlar ve salçayı ilave ettikten sonra ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.

Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Ege usulü zeytinyağlı sarma, klasik zeytinyağlı sarma gibi pişmiş pirinç ile hazırlanmadığı için çok sıkmadan sarılmaya dikkat edin. İç harcınız bitene kadar devam edin. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirin Tencerenin içine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase veya tabak koyabilirsiniz. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun💛

 

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Kahvaltı

Malzemeler:

• Haşlanmış yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı lor peyniri
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü
• 60ml kaynamış ılımış su
• 1 kaşık yulaf unu

Hazırlanışı:

60ml su ile 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütünü hazırlayın. Unu devam sütüne ekleyerek iyice çırpın. Diğer malzemelerin hepsini ezerek karıştırın. Üzerine hazırladığınız devam sütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Zeytinyağlı Enginar Dolma (Garnitürlü)

Malzemeler:

• 3 adet enginar
• 1 adet küçük soğan
• 1 kase garnitür (ben hazır garnitür kullandım)
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz, şeker

Hazırlanışı:

Enginarları temizleyin, geniş bir tencerenin üzerini geçecek kadar su ile doldurun ve 1 adet limon suyunu ekleyin. Enginarlar pişene kadar haşlayın. Sık sık kontrol ederek dağılmamasını sağlayın. Robotta çektiğiniz soğanları 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine garnitürü ilave ederek 2 dakika kadar kavurun.Servis tabağına aldığınız pişmiş enginarların içerisine hazırladığımız iç malzemesinden doldurun.Yarım çay bardağı kadar zeytinyağının içerisine 1 adet limonun suyunu, tuz ve şekeri karıştırarak sos hazırlayın ve enginarların üzerine sosu gezdirin. Dereotu ve limonla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun💛

 

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Pırasa Çorbası

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1-2 sap pırasa
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 bardak sıcak su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Tereyağını eritip içinde pirinci kavurun. 2 bardak sıcak su ekledikten sonra doğranmış pırasayı da ekleyin. Pırasalar piştikten sonra karışımı blenderdan geçirin ve üzerine 2 ölçek toz halindeki devam sütünü ekleyin. Bebişimize afiyet olsun 💛

 

 

Ramazan Özel Tarifler 🐟 Karadeniz Yöresi 🥬

Sizin için 5 günlük Karadeniz Yöresel Tariflerimiz:

Kuymak Tarifi

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase telli peynir
• Tuz

Hazırlanışı:

 2 yemek kaşığı tereyağı tavamıza koyup eritin. 4 yemek kaşığı mısır unu ve tuzu ekleyip unu kavurun. Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin.Topaklanmaması için karıştırın. Altı kısık şekilde suyunu çekip yağı üstüne verinceye kadar pişirin. Peynirini ekleyin ve fazla karıştırmayın. İşte sıcak servise hazır! Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Sebzeli Mercimek Püresi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı mercimek (8. Aydan sonra bebeğe verilebilir)
• Yarım havuç
• 1 küçük soğanın yarısı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Mercimekleri ayıklayıp,yıkayın.Soğan ve havucu yıkayıp doğrayın ve tavada zeytinyağı ile birlikte renkleri dönene kadar pişirin.Üzerine mercimekleri ekleyip 1 bardak su ekleyin.Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra ister bu şekilde isterseniz  de blenderdan geçirerek üzerine 1 ölçek toz halinde Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyerek bebişinize yedirebilirsiniz.

Bebişimize afiyet olsun 💛

Çayeli Kuru Fasulye

Malzemeler:

• Yarım paket kuru fasulye
• 1 baş soğan
• 4 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pulbiber , isteğe göre kimyon

Hazırlanışı:

Öncelikle 1 gün önceden fasulyeleri kaynar suyla ıslatın. Kaynar su kullanmak çok önemli zira fasulyeler, yapısı gereği kaynar suyla buluştuğu anda dış çeperi büzüşüyor ve lezzetini kaybetmiyor. Daha sonra normal su ile suyunu değiştirin.

1 gün suda beklettiğimiz fasulyelerimizi düdüklü tencereye alıp üstünü 2 parmak geçecek kadar su ile yaklaşık 30 dakika güzelce pişirin. Bu sırada başka bir tavada tereyağını eritip doğradığınız soğanı ekleyin. Daha sonra soğanın üstüne salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salça kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve isterseniz göz kararı kimyon ekleyin.  Salça hafif topaklaşmaya başladığı an çay bardağı kadar su ekleyip pul biberi ilave edip biraz da bu şekilde pişirin. Salça hazır olduktan sonra düdüklü tencereyi açın ve sosu ilave edip 2 su bardağı kadar su ekleyin.

Önceden 200 dereceye ısıtmış olduğunuz fırına tencere veya güvece yerleştirmişseniz güveci fırına koyun. Yaklaşık 30-40 dakika sonra çayeli kurufasulyemiz hazır. Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Armutlu Muhallebi

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı irmik
• Yarım bardaktan biraz fazla su
• Bal ya da pekmez
• Yarım armut
• 1 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

İrmiği ve suyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirebilirsiniz.Muhallebi kıvamına gelince üzerine 1 tatlı kaşığı bal ya da pekmez ekleyerek karıştırabilirsiniz. İçerisine rendelenmiş armut ve 1 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyebilirsiniz.

Bebişimize afiyet olsun 💛

Mısır Ekmeği

Malzemeler:

• 2 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Tuz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp fırın kabımıza koyarak 180 derece fırında iyice pişene kadar fırınlayın. Mısır ekmeğimiz hazır. Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Cevizli Meyve Püresi

Malzemeler:

• 60ml kaynamış ılımış su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü
• Yarım muz
• Yarım elma
• 2 tane ceviz içi (8. Aydan itibaren bebeğe verilebilir)

Hazırlanışı:

Muz,elma ve ceviz blenderdan geçiriin. 60 ml su ile 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü hazırlayın.Meyveli cevizli püremizi ekleyin. 

Bebişimize afiyet olsun 💛

Kara Lahana Çorbası

Malzemeler:

• 1 demet karalahana
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:

Karalahanaları 15 dakika kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Soğumaya bırakıp ince ince doğrayın. Tencereye yağları koyun 1 adet soğanı doğrayıp ekleyin sarımsakları da ekleyip kavurun. Kavurduğunuz soğanın içine 2 yemek kaşığı mısır unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra salça ve baharatları ekleyin. Lahana,barbunya ve suyunu ekleyip pişirmeye bırakın. Karalahana Çorbası Hazır. Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Patates Püresi

Malzemeler:

• 1-2 küçük boy patates
• 60ml su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp iyice ezin.60 ml su ile 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütünü hazırlayın.Patates püresine devam sütünü de ekleyerek karıştırın. (Farklı sebzeler ile de bu püreyi yapabilirsiniz.)

Bebişimize afiyet olsun 💛

Kaygana

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/3 demet maydanoz
• 1/3 demet dereotu
• 3 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Un,süt ve tuzu çırpın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın bu karışıma ilave edip güzelce karıştırın. İçine diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.Yapışmaz tabanlı bir tavayı ocakta ısıtın.

Harca bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun,yağ kızınca hazırladığınız kaygana hamurundan bir kepçe alıp tavaya yayın. Alt üst çevirerek güzelce pişirin. Sıcak servisi öneririz. Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Patates Püresi

Malzemeler:

• 1 patates
• 1 kabak
• 1-2 dal brokoli
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp brokoli ile birlikte haşlayın.Haşlanan sebzelere zeytinyağını da ekleyip blenderdan geçirin. Biraz ılıyınca 2 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütünü ekleyip servis edebilirsiniz.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

 

Ramazan Özel Tarifler 🧅İç Anadolu Yöresi 🥔

Sizin için 5 günlük İç Anadolu Yöresel Tariflerimiz:

Keşkek

Malzemeler:

• 300 gr aşurelik buğday
• 100 gr nohut
• 5.5 su bardağı su
• 750 gr kemikli dana et (isteğe bağlı koyun eti)
• 60 gr margarin
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Buğdayı ve nohudu akşamdan 2.5 bardak su ile ıslatın. Eti düdüklü tencereye alın. Nohut ve buğdayı süzüp sularını ayırın ve tencereye ekleyin. Islatma suyunu 4 su bardağına tamamlayın. Margarinin yarısını su, karabiber ve tuzu ekleyip buğdayımız lapalaşıncaya kadar 75 dakika kadar pişirin.

Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla (ya da tahta tokmakla) ezerek karıştırın. Keşkeği servis tabağına alın. Kırmızı toz biberi kalan margarinle kızdırıp üzerine gezdirin. Ilık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Sebze Çorbası

Malzemeler:

• 1 patates
• 1 kabak
• 1-2 dal brokoli
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp brokoli ile birlikte haşlayın.Haşlanan sebzelere zeytinyağını da ekleyip blenderdan geçirin. Biraz ılıyınca 2 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütünü ekleyip servis edebilirsiniz.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Çiğ Börek

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su
• 1 kuru soğan
• 250 kg kadar kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın. Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ve su ekleyip karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Oklavayla yaklaşık 20 cm çapında açın. Hamurun yarısına kıymayı harcı ince bir tabaka halinde olacak şekilde yayın. Diğer tarafını üzerine kapatıp kenarlarına parmak uçlarınızla bastırın. Yarım daire bir börek oluyor. Kızgın ayçiçeği yağında her iki yüzlerini kızartın.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Brokoli Püresi

Malzemeler:

• 1 küçük patates
• 4,5 çiçek brokoli
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Sebzeleri  haşlayıp çatalla ezin, ılıdıktan sonra bebeğinizin yiyeceği kadarını bir kaseye alın ve 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyip karıştırın.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Yağlama

Malzemeler:

Hamur için;

• 4 su bardağı un
• Tuz
• Yarım paket yaş maya
• Su

Harcı İçin;

• 300 g Kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı(İsteğe Bağlı)
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Bir yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

Sosu için;

• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

Hamur ılık su ile yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır. (20dakika kadar)

Küçük bezelere ayrılır ve ince bir şekilde açılır.

Açılan bazlamalar teflon tavada ya da saçta pişirilir.

Kıyma kavrulur. Soğanlar küçük küçük doğranır ilave edilir. Sıvı yağ eklenir. Domatesler küp küp doğranır salça eklenerek bir müddet pişmeye bırakılır.

Tuz, karabiber eklenir. Yarım çay bardağı su elenir ve bir müddet daha pişirilmeye bırakılır(1-2 dakika)Pişen bazlamalar arasına hazırlanan harç bazlamaların arasına kat kat konularak bir bıçak yardımı ile kesilir ve hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Yoğurt

Malzemeler:

• 100 ml anne sütü veya devam sütü*
• 2 çay kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

100 ml benmari usulü ısıtılmış anne sütü veya 90 ml kaynamış su içine 4 ölçek Devam Sütü koyarak hazırladığınız devam sütünü küçük bir kâse ya da kavanoza boşaltın. İçerisine 2 çay kaşığı yoğurt ilave edip hafif karıştırıp, 5-6 saat sıcak ortamda mayalayın. Buzdolabında 1 gece dinlendirin.

Not: Devam sütü ile yapılan yoğurt hazır yoğurtlara göre daha sulu olabilir, yoğurt tadı oluşmuşsa mayalanma gerçekleşmiş demektir. Hazırlamış olduğunuz yoğurdu 2 gün içerisinde tüketebilirsiniz.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

İskilip Dolması

Malzemeler:

• 2 kg pirinç
• 1,5 kg et
• 500 gr tereyağı
• 5 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 15 su bardağı su
• 5 adet kuru soğan

Hazırlanışı:

Pirinçler tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra yıkanıp süzülür, Tencereye 300 gr tereyağı konulur. 3 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberle birlikte pirinçler ilave edilir. Tencerede 5 dakika kavrulur. Üzerine bir su bardağı su eklenip tencerenin kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. (30 dakika) Et yağ ile kızartılır.

Soğanlar ince kıyılarak tencereye atılır. Birkaç kez karıştırıldıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilir. Kalan sıcak su ilave edilir. Et kaynamaya başladıktan sonra üzerine sacıyak yerleştirilir. Üstüne temiz bir tepsi yerleştirilir. Pirinçler temiz bir bez torbaya konularak tepsinin üstüne yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapatılarak kapak kenarları hamurla sıvanır.

Bir parmak sığacak kadar delik bırakılır. (Buhar çıkması için) kısık ateşte 4 saat pişirilir. Sıcak servis yapılır. Yanında turşu, ayran, komposto, salata ile servis yapılabilir.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Yoğurt

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı irmik
• yarım avokado, yarım muz
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Su ve irmiği muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İçerisine meyveler ekleyerek blenderdan geçirin Hafif ılıdıktan sonra  2 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyin.

Bebişimize afiyet olsun 💛

Helva Sarması

Malzemeler:

• Yarım Kg Tahin Helvası
• 2 Adet Yufka

Kızartmak İçin;

• Kararında Sıvı Yağ

Üzeri İçin

• 1 Çay bardağı Hindistan Cevizi
• 1 Su bardağı Pudra Şekeri
• 2 Yemek kaşığı Tarçın

Hazırlanışı:

Yufkalar sigara böreği gibi 8 eşit üçgene kesilir. Tahin helvası 16 dilime kesilir. Yufkaların içine yerleştirilen helva dilimleri sıkı sıkı sigara böreği şeklinde sarılır. Helva sarması bol kızgın yağda kızartılır. Pudra şekeri, tarçın ve Hindistan cevizi karışımına bulanır. Servis yaparken hazır çikolata sosu ya da çilek sosu eklenir.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Yoğurt

Malzemeler:

• Çeyrek elma
• Çeyrek armut
• 3 hurma 8.aydan itibaren
• 1 yemek kaşığı bulgur 9.aydan itibaren (isteğe bağlı olarak irmik kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Meyvelerin kabukları soyulur ve doğranarak bir tencere içine alın. Üzerine yıkanmış bulguru ve 1 su bardağı suyu ekleyerek meyveler yumuşayana kadar pişirin. Bu karışımı iyice ezin ve üzerine 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyin.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Ramazan Özel Tarifler 🧆Güneydoğu Anadolu Yöresi 🥔

Sizin için 5 günlük Güneydoğu Anadolu Yöresel Tariflerimiz:

Yuvalama Tarifi (Gaziantep)

Malzemeler:

• 500gr kuzu incik veya kuzu eti
• 1su bardağı geceden ıslatılmış nohut
• 1adet ince doğranmış kuru soğan
• 1,5litr su
• Karabiber
• Köfteleri için
• 100gram orta yağlı dana kıyması
• 1/2su bardağında ıslatılmış kırık pirinç
• 1/4su bardağı un
• 1su bardağı ıslatılmış ince irmik
• Tuz
• Karabiber
• Bir küçük kase sıvıyağ
• Yoğurt sosu iÇin
• 300/350gram süzme yoğurt veya kase yoğurdu
• 1 yumurta
• 1çorba kaşığı tepeleme un 4su bardağı su

Üzeri için

• 1 yemej kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyagı
• Pulbiber

Hazırlanışı:

Düdüklü tencere etleri nohutu soğanı tuz ve karabiber ile birlikte pişirin soğuyunca etleri ince ince didin nohutlarla birlikte ayrı bir kaba alın

Köftelerin Yapılışı:

Yarım saat Ilık suda beklettiğimiz Pirinci süzüyoruz,süzülen pirinç ve irmiği robotta un haline getiriyoruz. Geniş bir kapta kıymaları ve un haline getirdiğimiz pirinç ve irmiği birlikte yoğuruyoruz hamuru bir saat dolapta bekletiyoruz daha sonra bezelye veya nohut büyüklüğün de yuvarlaklar yapıyoruz. Tencerede beklettiğimiz et suyunu kaynatıp içine yaptığımız köfteleri atıp 5dakika kaynatıyoruz.

Sosun Yapılışı:

Köfteler pişerken bir kapta yoğurdu su inceltin içine yumurtayı ekleyip iyice çırpın. Kaynayan sudan yoğurda 1,2kepçe alıp yoğurdu ılıtın sonra bu yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edip karıştırın en son et ve nohut ekleyip biraz daha pişirin.Üzerinin yağı; tereyağını kızdırıp içine naneleri ekleyin. Çorbaya servis anında ekleyin.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Kahvaltı

Malzemeler:

• Haşlanmış yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı lor peyniri
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü
• 60ml kaynamış ılımış su
• 1 kaşık yulaf unu

Hazırlanışı:

60ml su ile 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütünü hazırlayın. Unu devam sütüne ekleyerek iyice çırpın. Diğer malzemelerin hepsini ezerek karıştırın. Üzerine hazırladığınız devam sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa)

Malzemeler:

• 5 tane patlıcan
• 3diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Patlıcanlar közleyip soyulur minik minik doğrayın. İçerisinde tuz ve sarımsak eklenip yoğurun. Servis yaparken üzerine kızdırılmış zeytinyağı ekleyin.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Kabak Püresi

Malzemeler:

• Yarım kabak
• Yarım patates
• Yarım havuç
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Sebzeler haşlanır ve ezilir. Ilıdıktan sonra bebeğinizin yiyeceği kadarı bir kaseye alınır ve üzerine 2 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütü eklenir.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Elma Kebabı (Gaziantep) 

Malzemeler:

• 1kg yağlı kıyma
• 1kg ekşi elma
• Tuz

Hazırlanışı:

Elmalar yıkandıktan sonra 6dilime bölünür çekirdek yuvası çıkarılır daha sonra ikiye kesilir. Kıyma tuz ile yoğurulur. Şişe bir parça elma bir parça et saplanır hafif sıkılarak birbirine yapışması sağlanır mangal da veya tavada pişirilir, ekmek ile sıcakken servis edilir.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Ara Öğün

Malzemeler:

• Yarım muz
• 1 çay kaşığı pekmez
• 90 ml kaynamış ılımış su
• 3 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

90ml su ile 3 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü hazırlanır. İçine muz ve pekmez ilave edilir. Blenderdan geçirilir.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Katıklı Dolma (Bitlis) 

Malzemeler:

• 1kg kabak
• Yarım kilo yağsız kıyma
• 2su bardağı köftelik bulgur
• 1adet kuru soğan
• 3diş sarımsak
• 2yemek  kaşığı kuru Reyyan otu
• 2yemek kaşığı pulbiber
• Yoğurt

Hazırlanışı:

Kabak hariç tüm malzemeler güzelce yoğurulur. Kabakları şeritli olarak halka  şeklinde  kesilir  ve içi kıyma harcı ile doldurulur kaynayan suya atılıp biraz pişirilir ve servis anında yoğurt ve biberli tereyağı sos ile servis edilir

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Tatlı

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı irmik
• 3 hurma  (8.aydan itibaren)
• yarım su bardağı su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

Hurmaların çekirdekleri çıkarılıp 1 gece önceden ılık suda bekletin. İrmik ve su muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebinin içerisine hurmalar eklenerek blenderdan geçirin. Ilıdıktan sonra 2 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyin.

Bebişimize afiyet olsun 💛

 

Ali Nazik Kebabı (Antep) 

Malzemeler:

• 4 büyük patlıcan
• 300,350gram kıyma
• 2 büyük yeşil biber
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık süzme yoğurt
• Yeteri kadar sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz yarım tatlı kaşığı kimyon ve karabiber

Sosu için;

• 1 tepeleme kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Patlıcanları 250 derece fırında közleyin, közlenince soyup iyice doğrayın. Biber, soğan ve 2 tane sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı tavaya alıp ocağa koyarak rengi dönene kadar kavurun sonra doğradığınız sebzeler ile kavurun, en son baharatlarını atıp altını kapatın. Bir kapta süzme yoğurdu suyla açın, tuz ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Yoğurt ve patlıcanları karıştırıp servis tabağının zeminine yerleştirin. Üzerine kıymalı karışımı dökün ve servis yapmadan tereyağı ve pul biber sosu kızdırıp üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.💛

Bebişiniz için;

Bebelac Çocuk Devam Sütlü Yulaf

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı yulaf
• Yarım muz
• 1  su bardağı su
• 2 ölçek Bebelac Çocuk Devam Sütü

Hazırlanışı:

1 yemek kaşığı yulafı üzerini geçecek kadar su ekleyerek pişirin. Pişen yulafa muzu ekleyerek blenderdan geçirin. Ilıdıktan sonra 2 ölçek toz Bebelac Çocuk Devam Sütü ekleyin.

Bebişimize afiyet olsun 💛